https://www.instagram.com/reel/Cu3yvFPLsPU/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng%3D%3D
TamanPendidikan.com - Saus merupakan salah satu bahan pelengkap makanan yang berbentuk cairan kental dan pada umumnya berfungsi sebagai bahan penyedap dan penambah cita rasa masakan. Umumnya, saus yang diperjualbelikan di Indonesia adalah saus tomat dan saus cabai. Kalau ditilik dari sejarahnya, kata saus berasal dari bahasa Perancis 'sauce' yang diambil dari bahasa latin 'salsus' yang berarti 'digarami'.
Kini, saus menjadi salah satu produk olahan pangan yang sangat populer. Saus tidak saja hadir dalam sajian seperti mie bakso atau mie ayam, tetapi juga dijadikan bahan pelengkap nasi goreng, mie goreng, dan aneka makanan fast food. Tak ketinggalan, aneka jajanan seperti pentol dan gorengan juga kerap ditambahkan saus sebagai pelengkap. 
Membahas soal saus, beberapa waktu lalu sebuah akun Instagram kuliner bernama @lempardadu.id membagikan sebuah video singkat cara membuat saus rahasia yang berbahan dasar kentang. Video itu pun berujung viral karena menampilkan tutorial membuat saus yang diluar ekspektasi warganet hingga menimbulkan sebuah kontroversi.
Karena di awal video kameramen menyorot bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus seperti cabai, gula merah, dan kentang, akhirnya warganet jadi berekspektasi kalau tutorial membuat saus itu adalah hasil ciptaan rumahan alias home made. Ekspektasi itu diperkuat dengan tayangan panci berisi cabai dan gula merah yang direbus di atas kompor menyala. 
Apalagi saat kameramen menyorot proses persiapan kentang rebus untuk diblender, tentu warganet yang menyaksikan video itu berpikir sekaligus berharap kalau resep saus rahasia itu murni diproduksi sendiri secara rumahan. Sayangnya, harapan tinggal harapan karena di pertengahan video, sang pembuat saus menunjukkan bahan dasar lain berupa saus bantalan dari merek Sedap SB.
"Kirain beneran bikin saus homemade ternyata pakai saus kemasan model bantal," kata akun @mydelz mengungkapkan kekecewaannya.
"Saos kemasan aja ga enak, memang harus diracik lagi," timpal akun @project.kl3.
"Saus SByg di video udah terdaftar di BPOM, dulu tahun 2019 pernah magang kuliah disana, udah pake mesin, ga seperti yg dibayangan orang2 diinjek2 pake kaki/bahan busuk. Kalo yg bgituan biasanya produk rumahan," jawab akun @wrongwaykid666 mengklarifikasi soal kekhawatiran warganet lain mengenai saus bantalan yang 'image'-nya buruk.
"Mending buat saos sendiri kalo untuk konsumsi sendiri: tomat bawangputih bawang merah cabe merah ubi merah/kentang gula aren kasih merica sedikit.., coba aja pasti jos buatnya tdk perlu banyak2. direbus dulu semua sebelum diblender dan diaduk," kata akun @rounei901 membagikan resep saus andalannya. 
"Dulu kerja di restoran dimsum, sausnya juga racik sendiri, ada saos jrigen kecil, jrigen besar dan di tambah ubi kukus diblender," ujar akun @ilhamsubek.
"Bagus lagi pakai ubi jalar merah...cobain deh," imbuh @pingqilin_.
"Biar knpa kah dia mbak?," kata akun @sumiati7150 bertanya soal alasan penambahan ubi ataupun kentang dalam menghasilkan saus racikan.
